Nous sommes des explorateurs du goût et nous collaborons avec des producteurs soucieux de l’authenticité ainsi que de la noblesse du produit.
Depuis l’ouverture, nous travaillons en « circuit court » directement du producteur aux consommateurs. Assortiments de la mer avec le blanc ou panaché de la terre avec le rouge et bien sûr les tapas signature, le poulpe de roche à la galicienne ou minis cheeseburgers au Saint-Nectaire fermier !
On vous écoute, on vous tente, on vous fait passer un bon moment !!
Foie gras de canard, Saumon gravlax, Chipirons, Poulpes, Boudins basques, Bocadillos de veau…
Planche de la Mer, Charcuterie ibérique, basque & italienne, Fromages fermiers…
Poêlés de légumes de saison, Patatas bravas sauce caliente, Confit de butternut, graine de courge…
Tarte tatin aux poires , Moelleux au chocolat coulant, Crème brûlée à la vanille de Madagascar, Sorbet bio…
